¡Sigue a esa comida!

La India se ha hecho popular en el mundo de los negocios de occidente gracias a sus empresas de software, outsourcing, etc. Tecnología de primer nivel entre rascacielos y campus al estilo americano. Pero en el día a día de Mumbai descubrimos un sistema más sorprendente aún: los dabbawalas, una red de 5.000 personas que reparten la comida, preparada por las mujeres en pequeñas bolsas (las dabbas), a las oficinas de los trabajadores.

El sistema es una maravilla logística: reparte 170.000 comidas al día, con un error cada 6 millones, una precisión del 99.9999%. Usando bicicletas y trenes, en muchos casos sin saber leer ni escribir, memorizan los números de la casa de salida y la oficina de entrega. En este video se sigue una de estas comidas: