New York Series 3: Las ideas de Starbucks

En New York, los Starbucks están llenos siempre, y están por todas partes. El resto de cadenas de cafeterías tienen muy poca presencia. Pero con sus acciones en mínimos, Starbucks ha diseñado un plan para volver a coger fuerza, a recuperar ese momentum que ha tenido durante los últimos 20 años. El plan es una mezcla de innovación y vuelta a las raíces, con aspectos interesantes:

• Centrarse en el café, abandonando los desayunos calientes que estropeaban el olor (aunque tampoco facturaban mucho), formando a sus baristas, y colocando letreros en todos los establecimientos con el mensaje “el mejor espresso del barrio”
• Ofrecer WiFi gratis, en lugar de cobrar por ella como hasta ahora
• Entablar un dialogo con los clientes, con un blog y una web para que ofrezcan sus ideas
• Ofrecer incentivos de fidelización a través de su tarjeta de pago, Starbucks Card
• Comprar la empresa fabricante de las máquinas Clover, que supuestamente hacen el mejor café del mundo, y que se estaban convirtiendo en un mito entre las cafeterías independientes de Estados Unidos. Son cafeteras muy caras, lentas y complejas de manejar, pero que según los entendidos hacen un café magnífico.