¿Pueden sobrevivir los supermercados tradicionales?
Los supermercados están perdiendo cuota de mercado a pasos agigantados frente a otros formatos de tienda, fundamentalmente grandes superficies y tiendas de descuento. En USA (donde siempre lo miden todo), el número de excursiones al super por hogar ha bajado de 95 en 1996 a 73 en 2002.
Como comenta Chris Hoyt, el modelo clásico de supermercado de proximidad está muerto:
Como comenta Chris Hoyt, el modelo clásico de supermercado de proximidad está muerto:
- Los supermercados no pueden competir en precio con grandes superficies o discount stores
- La proximidad ya no es un valor suficiente (los consumidores conducen a las grandes superficies pasando por delante del supermercado)
En lugar de obsesionarse con el precio, la respuesta puede estar en la emoción; crear vínculos emocionales con el consumidor aumenta las ventas (según un estudio de Gallup) mucho más que mejorar su satisfacción como cliente.
escrito por Juanjo Rodriguez a las
10:20 AM | Permalink
2 Comentarios:
Hola,
creo que esos resultados están fuertemente influenciados por el modelo urbano. Y, pienso, el estadounidense es muy distinto al Europeo, con zonas centricas de la ciudad en las que se vive y no sólo se trabaja.
Es cierto que los cambios en la disponibilidad de tiempo de ocio nos impulsan a tratar de agrupar todas nuestras compras de no-perecederos en una compra quincenal o mensual, pero creo que nuestro propio modelo de ciudad nos permite seguir comprando en las tiendas próximas. Lo cual, por cierto, no deja de ser un lujo.
Por
pisto, a las 5:15 PM
Es cierto que en España las grandes superficies no son tan fuertes como hace dos o tres años, y que comprar cerca de casa es un lujo. Pero también creo que los supermercados tienen que ofrecer algo más que proximidad, igual que las grandes superficies tienen que ofrecer algo más que precio.
Por
Juanjo Rodriguez, a las 12:00 PM
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